เคล็ดลับการทำ “น้ำพริกไข่ปู” ให้อร่อยแซ่บถึงใจ

วันนี้เราจะพาทุกคนมาเข้าครัวทำน้ำพริกแสนอร่อยอย่างน้ำพริกปูไข่ ซึ่งเป็นน้ำพริกที่มีรสชาติกลมกล่อม เผ็ด มัน หอมกลิ่นปูหน่อยๆ ทานกับผักสดๆ หรือ ผักต้มก็ได้ ซึ่งสูตรที่เรานำมาให้ดูในวันนี้เป็นสูตรที่เขาทำขายกันในร้านอาหารเลยนะคะ ฉะนั้นรับประกันความอร่อย ไม่ผิดหวังแน่นอน ถ้าใครยังไม่เคยกิน วันนี้เป็นโอกาสที่ดี ลองกินสักหน่อยแล้วคุณจะติดอกติดใจในรสชาติของน้ำพริกถ้วยนี้แน่นอน เราไปดูสูตรและรายละเอียดเพิ่มเติมกันเลยจ้า

ส่วนผสม

ปูไข่ 1 ตัว
กระเทียม สับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงเค็ม 1 ฟอง
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ


น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสด 2-3 เม็ด
ผักชี สำหรับตกแต่ง
ผักสด ตามต้องการ

วิธีทำ

นำปูไปนึ่งให้สุก แล้วแกะทั้งเนื้อและไข่ออกมาใส่ถ้วยไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำพริกเผาลงไปผัด
ใส่เนื้อปู ไข่ปู และไข่เค็มลงไปผัด ใช้ตะหลิวยีๆให้เป็นชิ้นเล็กๆ
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ผัดไปเรื่อยๆจนแห้งได้ที่
ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยพริกขี้หนูและใบผักชี เสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามต้องการ

แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย ได้น้ำพริกไข่ปูที่แสนอร่อยมารับประทาน เสิร์ฟพร้อมผักตามใจชอบ ตามด้วยข้าวร้อนๆพูดแล้วก็หิว เรียกได้ว่ากินกับอะไรก็อร่อยทั้งนั้น อยากรู้ว่าอร่อยฟินเป็นยังไงต้องลองทำกินเองนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : food.mthai

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับเรื่อง : เคล็ดลับการทำ “น้ำพริกไข่ปู” ให้อร่อยแซ่บถึงใจ