“สูตรต้มยำพวงไข่ น้ำข้น” อร่อยแซ่บจนไม่อยากวางช้อน

เมนูต้มยำเป็นเมนูขึ้นชื่อของเมืองไทย ซึ่งวันนี้เราก็มีอีกเมนูหนึ่งที่ถือว่ามาแรงสุดๆสูสีกับต้มยำกุ้งเลยทีเดียวนั่นคือ “ต้มยำพวงไข่ น้ำข้น” ด้วยความหอมของเครื่องสมุนไพรกับรสชาติที่แซ่บจี๊ดจ๊าดของเครื่องต้มยำบวกกับความกลมกล่อมของพวงไข่ที่เราคัดสรรมาเป็นอย่างดีไม่มีกลิ่นคาว เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูที่ขายดิบขายดีมากๆ ลองไปทำขายดูนะคะ ลูกค้าจะต้องต่อคิวรอซื้อแน่นร้านทุกวันแน่นอน เราไปดูสูตรและวิธีการทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม ต้มยำพวงไข่ น้ำข้น

พวกไข่ไก่ / พวงไข่อ่อน (ล้างสะอาด)
เห็ดฝาง (ผ่าครึ่ง) / ข่า , ตะใคร่ , ใบมะกรูด , พริกสด
พริกเผา / นมข้นจืด /น้ำปลา


น้ำมะนาว / ผงชูรส / น้ำตาลทราย
ผักชี และ ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ ต้มยำพวงไข่ น้ำข้น

1.ตั้งไฟปานกลาง ต้มน้ำเปล่า ใส่ตะใคร่ ข่า พริกสดทุบ และพริกเผาลงไป
2.พอน้ำเดือด ใส่พวงไข่ที่ล้างสะอาดลงไป พอเริ่มสุก ลดไฟอ่อน ตามด้วยใบมะกรูด และผักชีฝรั่ง
3.ใส่นมข้นจืด (ตามความเข้มข้นของน้ำที่ต้องการ) ตามด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ปรุงรสตามต้องการ
4.ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟได้ค่ะ

มันเป็นอะไรที่น่ากินมาก เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆยิ่งฟินเข้าไปใหญ่ เอาเป็นว่ารีบจดสูตรเลยนะคะ จะเอาไว้ทำกินกับครอบครัวที่บ้าน งานเลี้ยงต่างๆ หรือแม้กระทั่งจะทำขายก็ยังได้ รับประกันความอร่อยและขายดีแน่นอนจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : noobeebee

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับเรื่อง : “สูตรต้มยำพวงไข่ น้ำข้น” อร่อยแซ่บจนไม่อยากวางช้อน