น่ากินมาก “ยำถั่วพูกุ้งสดกับไข่ต้มยางมะตูม” อร่อยฟินทุกคำ

เมนูยำ เป็นเมนูที่หลายคนชอบสั่งมากินเวลาที่ไปทานข้าวข้างนอก ซึ่งทีเด็ดของยำแต่ละชนิดนั้นสิ่งสำคัญนั่นก็คือ รสชาติที่จัดจ้านของน้ำยำ และวัตถุดิบและส่วนประกอบจะต้องสด สะอาด และใหม่ ซึ่งวันนี้เราได้นำสูตรขายดีที่สุดในบรรดายำๆทั้งหลายมาให้ทุกคนได้ดู เพื่อเก็บไว้ทำกิน หรือ จะนำสูตรนี้ไปทำขายก็ได้เมนูที่ว่าก็คือ “ยำถั่วพูกุ้งสดกับไข่ต้มยางมะตูม” มันเป็นอะไรที่ลงตัวมากๆเลยล่ะจ้า เราไปดูสูตรนั้นกันเลยนะคะ

ส่วนผสม

1.ถั่วพู
2.กุ้ง
3.ไข่ต้มยางมะตูม
4.น้ำพริกเผา
5.น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำมะนาว
6.พริกขี้หนูซอย/หอมแดงซอย
7.หอมเจียว

วิธีทำ

1.ซอยถั่วพูแช่ในน้ำเย็นจัดผสมเกลือเล็กน้อย ประมาณ 5นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็นจัดอีกครั้ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.ต้มน้ำให้พอเดือด ใส่กุ้งลงไปลวกประมาณ1-2นาที หรือจนกุ้งสุกพอดี ตักแช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3.ปรุงน้ำยำ ด้วยน้ำพริกเผา/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
4.ใส่กุ้ง/ถั่วพู/พริกขี้หนูซอย/หอมแดงซอย ลงในถ้วยน้ำยำ คลุกเเคล้าให้เข้ากัน
5.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยหอมเจียว กินคู่กับไข่ต้มยางมะตูม ถือว่าเสร็จเรียบร้อย

สำหรับเมนูนี้เป็นเมนูที่แซ่บเวอร์ และเป็นเมนูที่คนนิยมสั่งกินมากตามร้านอาหาร ใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารจานใหม่สำหรับร้านของตัวเองก็ลองเอาสูตรนี้ไปทำขายดูนะคะ ขอให้เฮงๆรวยๆทุกคนเลยจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : สมาชิกชาว pantip

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับเรื่อง : น่ากินมาก “ยำถั่วพูกุ้งสดกับไข่ต้มยางมะตูม” อร่อยฟินทุกคำ