แจกสูตร “หมูสามชั้นทอดกะปิ” และ “หมูผัดกะปิ” ทำเองได้ง่ายๆ รับรองจะติดใจ

สูตรนี้ แม่ค้าบอกว่า ขายดิบขายดีที่สุด

ส่วนประกอบ
– หมูสามชั้นแล่เอาหนังออก 5 ขีด (หั่นชิ้น)

– กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมันสำหรับทอด

– ใบมะกรูดฉีก

– พริกขี้หนูแห้ง

วิธีทำ

สูตรทำ “หมูสามชั้นทอดกะปิ”

1. หมักหมูกับกะปิและน้ำปลาขยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ชิมกะปิดูก่อนนะคะ ถ้ากะปิเค็มมากไม่ต้องใส่น้ำปลา) หมักทิ้งไว้ 30 นาที

2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันสำหรับทอด พอน้ำมันร้อนนำหมูสามชั้นที่หมักไว้ลงทอด ทอดไปเรื่อยๆจนสุกพอใจแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดหมูใส่จาน

3. นำใบมะกรูดและพริกขี้หนูแห้งลงทอด เสร็จแล้วตักขึ้นใส่จานรับประทานเคียงกับหมูทอดกะปิ จะทานกับข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือเป็นกับแกล้ม อร่อยมากค่ะ หอมกะปิมากๆๆๆ

สูตรทำ “หมูผัดกะปิ”
อร่อยเด็ดไม่แพ้ใคร

ส่วนประกอบ

– เนื้อหมูสามชั้น

– พริกขี้หนู

– กระเทียม

– ใบมะกรูด

– ตะไคร้

– กะปิ

– น้ำตาลปี๊บ

– ซอสถั่วเหลือง

– ซีอิ๊วขาว

– น้ำมะขามเปียก

– น้ำมันพืช

วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอร้อนใส่หมูสามชั้นลงไปผัด

2. ใส่กระเทียม ตะไคร้ กะปิ เติมน้ำนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน

3. ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน

4. โรยใบมะกรูด พริกขี้หนู ผัดแล้วตักใส่จาน

อย่าลืมนำสองสูตรนี้ไปลองทำทานดูนะคะ รับรองติดใจกันทั้งบ้านเลยค่ะ

ที่มา : share-si.com, th.openrice.co
เรียบเรียงข้อมูลโดย : samunpraibann

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับเรื่อง : แจกสูตร “หมูสามชั้นทอดกะปิ” และ “หมูผัดกะปิ” ทำเองได้ง่ายๆ รับรองจะติดใจ