แจกสูตรคอหมูย่าง น้ำจิ้มแจ่ว

สูตรหมักคอหมูย่าง
• เนื้อสันคอ ชิ้นกลางๆ 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอย (น้ำมันหอย) 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• เกลือป่น ½ ช้อนชา
• นมข้นจืด หรือ นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
.
น้ำจิ้มคอหมูย่าง
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมผักชี ตามชอบ
.
วิธีหมักคอหมูย่าง
• เนื้อสันคอนำมาแล่เป็นชิ้นบางๆ นำมาหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ ขยำให้เข้ากันประมาณ 15 นาที หมักทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง
• มาถึงขั้นตอนการย่าง เอาคอหมูย่างมาวางบนตะแกรงย่างด้วยไฟอ่อน ถ้าใช้เตาถ่านจะหอมมาก ย่างจนสุกดีแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง จัดใส่จายไว้
.
การทำน้ำจิ้มคอหมูย่าง
• นำส่วนผสมน้ำจิ้มต่างๆผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
• ใส่ผักชีต้นหอมลงไป พร้อมเสิร์ฟกับคอหมูย่าง

 

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับเรื่อง : แจกสูตรคอหมูย่าง น้ำจิ้มแจ่ว